Surprenant ce fromage/repas avec du pain d'épice et pourtant quel régal

- 2 camemberts de Normandie AOC

- 4 oeufs

- 100 grs de poudre d'amandes

- 3 tranches e pain d'épice

- 50 grs de noisettes en poudre

- 1 biscotte

- 1 cuillère à café de poivre

Placer les camemberts pendant 30 mn au congélateur.

Préchauffer le four à 140+C. Faire sécher le pain d'épices dans le four chaud une dizaine de minutes. Laisser le refroidir, puis mixer le avec la biscotte, la poudre d'amandes et les noisettes. Ajouter le poivre et mélanger le tout.

Verser cette panure dans une assiette creuse. Fouetter les oeufs en omelette. Tremper les camemberts dans les oeufs puis rouler-les dans la panure en appuyant bien. Remettre les camemberts au congélateur.

¨Préchauffer le four à 180°C.

Tremper les camemberts de nouveau dans les oeufs, battus et la panure.

Placer les sur une feuille de papier sulfurisé et enfourner pour 10 mn.

Découper et server avec une roquette bien assaisonnée.