Salsifis au jambon et à l'ail

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Jeudi, 25 Novembre 2010 12:12

Un plat simple qui fera aimer les salsifis aux enfants

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES :

- 2 tanches de jambon assez épaisses

- 3 gousses d'ail

- 1/2 verre de bouillon

- 1/2 verrre de vin blanc sec

- sel, poivre.

- un peu de persil haché (facultatif)

- 2 cuillère à soupe d'huile.

Couper le jambon en lamelles.

Peler et émincer l'ail.

Dans une cocotte faire revenir dans un peu d'huile l'ail émincé (à peine blondir).

Ajouter les salsifis, le jambon, le bouillon, le vin blanc.

Saler, poivrer.

Laisser mijoter 7 minutes à feu moyen

Parsemer de persil haché

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