Un classique mais qui plaît toujours avec une boule de glace à la vanille ou de la chantilly

-  200 grs de sucre semoule

- 1 cuillère à café de cannelle

- 1 pâte feuilletée

Faire préchauffer le four TH 210*C.

Peler et couper les pommes en quartiers. 

Verser le sucre dans un moule et faire cuire jusqu'à l'obtention d'un caramel blond. Y mettre à cuire dedans les quartiers de pommes en les retournant régulièrement.

Lorsque leur chair est tendre, saupoudrer de cannelle. Poser la pâte sur les pommes caramélisées et rentrer les bords dans le moule.

Cuire 25/30 mn jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

Au sortir du four poser un couvercle sur le moule et laisser refroidir 5 minutes.

Puis démouler. Servir tiède avec une boule de glace à la vanille, de la crème épaisse ou de la chantilly