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| Mini-puddings |
| Lundi, 22 Novembre 2010 15:47 | ||||||
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Délicieux avec un coulis de fruits rouges INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES
- 6 tranches de pain brioché - 50 cl de crème anglaise - 80 grs de raisins secs - 1 verre de rhum - 8 cerises confites - 10 grs de beurre
Faire macérer les raisins secs dans le rhum 30 mn. Découper les cerises confites en deux. Préchauffer le four TH 150°C. Beurrer 4 ramequins. Mixer le pain brioché. Dans un saladier, mélanger la crème anglaise, le pain brioché mixé, les raisins secs égouttés et les rondelles de cerises confites. Répartir ce mélange dans les ramequins et cuire au four 45 minutes. Laisser refroidir avant de démouler.
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